Jedálny lístok
PREDJEDLÁ
Tuniakový ceviche
100g
13,90 €
fenikel, avokádo, marakuja, kešu oriešky, čili, koriander
Losos „gravlax“
100g
14,50 €
sépiová mayo, morské riasy, prosecco jelly, tobiko kaviár
Hovädzí tatarák
150g
15,90 €
hľuzovka, zaúdené žĺtko, horčica, chren, cibuľový kaviár
Krevety v Kadaifi ceste
100g
14,90 €
mango-čili salsa
Zeleninová terina
100g
8,90 €
bazalka, tri variácie paradajky
POLIEVKY
Bubbles
250g
7,90 €
ryby, krevety, baby sépia, kokosové mlieko, koriander
Potage
250g
6,50 €
jeruzalemský artičok, batátový chips, cider, jablko
HLAVNÉ JEDLO
Treska
160g / 150g
24,50 €
edamame, ryžová rolka, mrkva, reďkovka, hrášok pak choi, shitake
Morský vlk
160g / 150g
24,90 €
karfiol, beluga šošovica, baby brokolica, prosecco
Kukuričné kura
200g / 150g
17,90 €
jačmenné krúpy, sezónna zelenina, karotková omáčka
Filet steak
200g / 150g
35,90 €
zemiakové cannelloni, chorizo espuma
Rib eye dry aged
300g / 150g
43,90 €
zemiakové cannelloni, chorizo espuma
RIZOTO - CESTOVINY - ŠALÁTY
Krémové hľuzovkové rizoto
300g
15,90 €
parmezán
Pappardelle so sušenými paradajkami
300g
12,90 €
cherry paradajky, bazalka
Pappardelle s hovädzím mäsom
300g
15,90 €
hubové ragú, rukola, parmezán
Rímske listy, grilované kuracie prsia
300g
12,90 €
Caesar dressing, krutóny, parmezán, vajce
Burrata, avokádo, šalátové listy
300g
14,90 €
cherry paradajky, granátové jablko, pistáciový dressing
DEZERTY
Čokoládový tart
100g
7,50 €
malina, limetka, mascarpone, biela čokolada
Tartaletka
100g
7,50 €
vanilka, jablko, ruža, čokoláda plnená jahodovým gélom
JEDLÁ K VÍNU
Výber medzinárodných syrov
150g
14,90 €
ovocie, sušené ovocie, oriešky
Výber medzinárodných údenín
150g
14,90 €
marinovaná zelenina
Slávky na bielom víne
400g
12,90 €
Ustrice
3ks
17,90 €
limetková pena, cibuľový kaviár
Girice s citrónovým aioli
200g
8,90 €
DETSKÉ MENU
Farmársky slepačí vývar
150ml
2,90 €
mäso, koreňová zelenina, cestovina
Kukuričné kuriatko
80g / 80g
6,90 €
demi glace omáčka, zemiakové hranolčeky
Treska v tempure
80g / 80g
9,90 €
parená zelenina podľa sezóny
Maccheroni
160g
6,90 €
paradajkovoá omáčka, parmezán
Gratinované jahody
100g
5,90 €
mascarpone krém
